Фасоль красная шапочка описание сорта

В рационе многих народов мира фасоль занимает центральное место. Ее используют в кулинарии и охотно консервируют, так как при этом она сохраняет 70% витаминов и 80% минералов в сравнении со свежими плодами. Культивировать ее несложно, а количество сортов радует многообразием.

Внешний вид сорта Красная шапочка привлекает своей жизнерадостной окраской: будто взяли красную Кидни и обмакнули в белый шоколад. Разберемся, чем еще привлекателен этот сорт и как его нужно выращивать.

Описание сорта

Сорт Красная шапочка — однолетнее растение вида Phaséolus vulgáris из многочисленного семейства бобовых, относится к кустовым сортам.

Растение раскидистое, средне ветвистое. Куст компактный — высота от 24 до 48 см, диаметр 35-40 см. Листья перистые, тройные, желто-зеленые. Цветки белого цвета, соцветия кисти.

Сорт зерновой, среднего срока созревания, стабильно урожайный.

Длина стручка – 10-12 см, по 8-12 зерен в стручке. Зерна среднего размера – 9-11 мм, плоскоцилиндрической, слегка изогнутой формы, белого цвета с красным пятном, расположенным в районе глазка.

Отличительные черты

Фасоль «Красная шапочка» получила свое название благодаря оригинальной окраске бобов. Сорт устойчив к полеганию (наклон стебля) и поражениям антракнозом (грибком), бактериозом.

Фасоль лущильная, со слабовыраженным пергаментным слоем на створках, что позволяет собирать лопатки и использовать ее как спаржевую.

Характеристика сорта

Надежный продуктивный сорт с хорошим вкусом зерна, устойчивый к заболеваниям.

Технической зрелости плоды достигают за 55-65 дней после прорастания, а полностью вызревают за 100 дней.

Урожайность сорта высокая, может достигать 3 тонн с гектара, плоды созревают дружно.

Как вырастить фасоль

Фасоль можно выращивать в открытом и закрытом грунте, обеспечив комфортную для нее температуру 23-25 градусов и минимум 6 часов интенсивного солнечного света. Растет на солнечных участках и в полутени. Высаживают ее под кроной высоких деревьев и между кустарниками.

Также ее можно выращивать на балконе, лоджии и подоконнике.

Подготовка семян

Перед посадкой посевной материал нужно перебрать. Все некачественные зерна без труда определяются на глаз и отбраковываются по следующим признакам: дряблость, наличие темных пятен и иных видимых повреждений.

Зерна, предназначенные для посадки, предварительно замачивают в воде на 6-10 часов.

В случае сомнений в качестве материала проводят предпосевную обработку. Вместо воды для замачивания используют теплый раствор марганцовки или борной кислоты, затем выливают остатки раствора в землю. В крайнем случае обрабатывают раствором фунгицидов и инсектицидов.

Емкость и почва

Под посадку фасоли выбирают плодородную, хорошо дренированную почву с нейтральной кислотностью. Лучше всего для фасоли подойдет суглинок.

Для выращивания в ящике рекомендуют кустовые спаржевые сорта, так как не всегда удается получить зерно в домашних условиях. Красная шапочка — хороший выбор еще и потому, что плоды этого лущильного сорта употребляют в пищу уже в виде зеленых стручков.

Так как длина корней кустовых сортов развивается на глубину от 25 до 60 см, сажают семена в общий ящик или индивидуальные горшки глубиной от 20 см с дренажными отверстиями. Дно засыпают керамзитом, слоем 2–3 см.

Достаточно 3–5 л земли на растение. Грунт покупают в магазине, подойдет универсальный для рассады овощных культур. При желании составляют свою смесь: 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, стакан древесной золы на ведро смеси.

Посев

Фасоль теплолюбива и не переносит заморозков. В открытый грунт растение высаживают в мае, когда температура воздуха держится в течение нескольких недель выше 16 градусов, а почва прогревается до 12 градусов.

Сажают в прогретые солнцем, защищенное от ветра грядки. В теплом климате признак подходящего времени для посадки фасоли в открытый грунт — период, когда начинают цвести каштаны.

Корни фасоли сами вырабатывают азот, но в начальный период роста их немного, поэтому перед посадкой вносят небольшое количество азотосодержащих удобрений, зачастую используя землю с участка, где уже росла фасоль.

Читайте также:  Можно ли сажать елки возле дома приметы

Сеют во влажную почву, после посева обильно поливают отстоявшейся на солнце водой. Сажают в подготовленные лунки или борозды глубиной 3-5 см, расстояние между зернами должно быть не менее 10 см. Ряды размещают на расстоянии 30 см друг от друга.

На грядке можно сажать рядовым, гнездовым способом или в шахматном порядке. Первый обеспечивает более удобный сбор урожая. Во время затяжных дождей растения быстрее просыхают, что предохраняет от развития гнили.

За фасолью Красная шапочка ухаживают, как и за другими лущильными сортами.

Для полива используют отстоявшуюся воду. После посадки поливают раз в 7-10 дней. Количество воды легко определить: почва должна быть в меру влажной, но не размокшей. Когда растения достигают 15 см в высоту, их окучивают.

При появлении пятого листа полив прекращают. С началом цветения поливают, как после посадки, постепенно увеличивая количество жидкости и уменьшая интервалы между поливами.

К моменту образования стручков увлажнение должно стать вдвое больше и чаще. За несколько недель до сбора полностью созревшего урожая полив снова прекращают.

Затвердевшую поверхность земли между поливами разбивают. Рыхление производят маленьким лезвием и неглубоко, чтобы не нанести вред корням.

Первую подкормку производят в фазе первого листа — в этот период растению нужны удобрения с большим содержанием фосфора.

Когда начнут появляться бутоны, поливают раствором калийной соли, а во время формирования бобов посыпают золой под кусты.

Внимание! Все питательные вещества растения впитывают в растворенном виде. После каждой подкормки грядку поливают.

Особенности выращивания и возможные трудности

При ранних посадках и в случае возвратных заморозков всходы фасоли накрывают пленкой или другим нетканым материалом.

В холодных районах рекомендуют высаживать фасоль рассадой. Можно сажать этот сорт в парнике, но учитывайте, что под кустовую фасоль потребуется много места.

Фасоль Красная шапочка не требует подвязывания.

Болезни и вредители

Заболевания могут возникнуть из-за неправильного ухода, заражения почвы или посадочного материала. Чтобы избежать инфекции, не рекомендуется сажать на одном участке одни и те же культуры чаще, чем раз в 3-4 года.

Одна из возможных болезней — вирусная мозаика: при заражении ей на листьях появляются омертвевшие участки. Избежать этой болезни помогает предпосевная обработка.

Основные вредители:

  • паутинный клещ — поражает растения в теплице, при этом листья становятся более светлыми, после желтеют и высыхают. Для борьбы с этим вредителем применяют инсектицид;
  • фасолевая зерновка — этот вредитель находится внутри зерна. Перед посадкой нужно внимательно проверить бобы на наличие повреждений.

Сбор и применение урожая

Уже через 15 дней после цветения можно собирать молодые плоды. Лучше срезать стручки ножницами в утренние часы. В это время они набирают максимальное количество влаги и становятся сочными.

Созревший урожай собирают, когда стручки становятся сухими. Срезают стебли и подвешивают за нижнюю часть в сухом проветриваемом помещении. Когда створки стручков начинают легко раскрываться, а зерна без труда отделятся от черенков, фасоль лущат (очищают).

Вылущенные зерна досушивают на солнце или в духовке, после чего хранят в плотно закрывающихся емкостях или полотняных мешках.

Фасоль Красная шапочка низкокалорийная —102 ккал на 100 г. При термической обработке не разваривается, текстура остается плотной. Кремовый ореховый вкус фасоли сочетается с помидорами, огурцами и сладким перцем. Подходит для салатов, супов и гарниров.

Благодаря своим пищевым качествам и высокой урожайности широко используется в консервной промышленности.

Преимущества и недостатки сорта

Устойчивость к болезням и высокая урожайность делают сорт Красная шапочка удачным выбором для посадки в открытый грунт.

Из минусов — в прохладном климате вероятно неполное вызревание зерен.

Однако возможность употреблять в пищу зеленые стручки этого сорта делают его небезынтересным и для подобных регионов.

Отзывы фермеров

Прежде, чем высаживать ту или иную культуру, обязательно ознакомьтесь с мнениями других дачников и садоводов. Они не только дадут ценные советы по выращиванию, но и охарактеризуют сорт в целом. Мы подобрали для вас некоторые отзывы из садоводческих интернет-форумов.

Эвелина: «Очень интересный сорт. Сажаем по 1-2 фасолинке через 10-15 см в ряд, между рядами оставляем 20-25 см. Перед посадкой зерна можно подержать в воде, так они быстрее прорастут. Фасоль боится заморозков, поэтому сажаем во второй половине мая.

После появления первых листьев растения прореживаем, оставляя по одному. Красная шапочка очень красива, одна половинка фасолины белая, а другая красная, готовим с ней первые и вторые блюда. Убираем после полного созревания и пожелтения стручка».

Елена: «У нас на рынке у бабушек часто встречается эта фасоль — по 10 рублей за стакан. Могу заверить, что она очень вкусная и быстро варится. Любим ее всей семьей».

Заключение

Сорт Красная шапочка вызывает интерес многих дачников и садоводов в первую очередь своей необычной окраской. Вкусовые же его качества не уступают внешним, и потому этот вид фасоли так популярен среди огородников.

Читайте также:  Как приготовить карпа в духовке с пошаговым

Несложная агротехника выращивания, отсутствие необходимости в дорогих удобрениях, устойчивость к заболеваниям и высокая урожайность делают Красную шапочку одной из любимиц и среди начинающих дачников. Главное, правильно за ней ухаживать, и тогда богатый и вкусный урожай не заставит себя долго ждать!

Фасоль — культура, которая возделывается практически на каждом участке. Одной из самых популярных является «Красная шапочка». Исходя из подробного описания этого сорта, красивых фотографий бобов, семян и растения в целом, а также отзывов уже выращивающих ее любителей, можно сделать вывод, что такое растение действительно стоит выращивать на своем огороде.

Особенности сорта

  • Фасоль Красная шапочка относится к кустовым видам и достигает в высоту 35 см.
  • Листья перистые, тройные, желто-зеленые.
  • Цветки белого цвета, соцветия кисти.
  • Плоды — двухстворчатые бобы с внутренними неполными перегородками, между которыми располагаются крупные семена. Фасоль лущильная, поэтому имеется пергаментный слой.
  • Форма зерен овальная, слегка сплюснутая. Фасоль белого цвета с ярким красным пятном у глазка. Благодаря такой окраске сорт получил соответствующее название.

Красная шапочка — один из популярных сортов фасоли

  • Технической зрелости плоды достигают через 2 месяца после прорастания, а полностью вызревают через 100 дней.
  • Урожайность сорта очень высокая, плоды созревают дружно.

При термической обработке фасолины сорта сохраняют прежнюю форму. Этот факт сделал «Красную шапочку» очень популярной в кулинарии.

Выращивание на участке

Фасоль — однолетник из многочисленного семейства бобовых родом из Латинской Америки. Растение довольно теплолюбиво и не переносит минусовой температуры. В связи с этим, высаживать культуру в грунт нужно в мае, когда почва прогреется до +12..+15°C.

В холодных районах для защиты от поздних заморозков можно прикрыть посевы пленкой.

Совет. Высаживать фасоль лучше всего в период цветения каштанов. Это время как раз совпадает с нормальным прогреванием грунта.

Зерна, предназначенные для посадки предварительно замачиваются на 10-12 час. Сажать фасоль на участке удобно двумя способами:

Первый способ посадки обеспечивает более удобную уборку урожая. К тому же, во время затяжных дождей растения быстро просыхают, что не дает развиваться гнилям. При рядовом методе на гряде удобно размещать по 4 ряда на расстоянии 30 см друг от друга. Интервал между семенами нужно выдерживать 4-5 см. Гнездовым методом высаживают по 5-6 фасолин в лунки, расположенные на расстоянии не менее 40 см. При более густых посевах растения могут поражаться болезнями. Урожайность в этом случае сильно падает.

Внимание! Семена фасоли нужно заделывать в грунт не более чем на 2 см. Если глубже — большая их часть погибнет.

Ранний урожай фасоли можно ожидать только на теплых и хорошо удобренных почвах. В холодных же районах рекомендуется высаживать культуру в парнички. При этом рамы нужно установить приблизительно за 10 дней до планируемого посева, а снять их можно будет только когда окончательно минует угроза заморозков.

Сорт Красная шапочка прост в уходе

Фасоль хорошо растет не только на солнечных участках, но и в полутени. Высаживать ее можно под кроной высоких деревьев и между кустарниками. Однако в затенении не стоит ожидать раннего и высокого урожая.

Совет. Грядку, на которую планируется высадка фасоли, лучше заблаговременно обогатить клубеньковыми бактериями. Для этого перед посевом нужно внести в почву немного земли с участка, где росла фасоль.

Отзывы огородников

Большинство огородников отзываются о сорте Красная шапочка как о не требующем особых хлопот. Сбор урожая рекомендуют начинать, когда стручки не полностью высохнут, иначе они растрескиваются и теряют семена.

Читайте также:  Свинина запеченная в духовке время приготовления

Этот сорт можно высевать второй культурой в начале июля, однако огородниками отмечается, что так можно поступать только на участках, расположенных с южной стороны.

Плоды фасоли Красная шапочка очень вкусные и питательные, а само растение не требует особых хлопот. К тому же, оно обогащает почву азотом, что дает возможность успешно использовать ее в севообороте и получать отменный урожай других культур.

Как вырастить фасоль: видео

Диетические и питательные свойства фасоли, сделали этот овощ популярным у всех сторонников здорового питания. Ее самостоятельное выращивание не доставит особых хлопот, а количество сортов порадует разнообразием. Одним из самых выращиваемых видов фасоли является сорт «Красная шапочка». Его фото и описание, а также отзывы о выращивании представлены в данной статье.

Особенности сорта «Красная шапочка»

Фасоль «Красная шапочка» получила свое название благодаря оригинальному внешнему виду – белые фасолины с крупным красным пятном, расположенным в районе глазка.

Другие признаки сорта:

  • бобы среднего размера – 9-11 мм;
  • длина стручка – 10-12 см;
  • форма зерен — плоско-цилиндрическая, слегка изогнутая;
  • имеет слабовыраженный пергаментный слой.

Данный сорт относится к кустовому виду фасоли, формирующему раскидистые средневетвистые растения высотой до 35 см. Имеет блестящую желто-зеленую листву, цветет белыми цветами. Отличается дружным плодоношением. Сорт — среднеспелый, набирает техническую спелость за 55-65 дней, а биологическую на зерно – за 100 дней.

Внимание! Урожайность «Красной шапочки» составляет 3 т/га.

«Красная шапочка» устойчива к полеганию и поражениям:

Но, как и другие сорта, она теплолюбива, поэтому лучший срок посадки сорта – апрель-май.

Отличный вкус фасоли «Красная шапочка» делают ее востребованной в кулинарии и консервной промышленности.

Особенности выращивания фасоли «Красная шапочка»

Под посадку фасоли данного сорта следует отвести участок с легкой плодородной почвой. Заранее замоченные в течение 6-10 часов зерна сажают по одному в подготовленные лунки или борозды на глубину 3-5 см.

Внимание! Оптимальная схема посадки «Красной шапочки» — 15×25 см. Как показывает опыт, лучше всего фасоль сажать в шахматном порядке, но можно и рядами.

При ранних посадках, чтобы защитить всходы фасоли от возвратных морозов, грядки с фасолью рекомендуется укрывать агроспаном, спандбондом или любым другим укрывным материриалом. Взошедшие ростки следует обязательно окучить.

Уход за фасолью «Красная шапочка» заключается:

  • в еженедельных поливах, которые в период цветения учащают вдвое;
  • в прополках, с целью разрыхлить почву и избавиться от сорняков;
  • в 2-3 подкормках, первая из которых проводиться при появлении первого настоящего листа, последующие – через каждые 20 дней.

Отзывы о выращивании

  • «Красная шапочка» — сорт, знакомый с детства, его всегда выращивала моя бабушка. Неприхотливая фасоль, не поражается вредителями, не требует подвязывания к опоре, достаточно лишь посеянные рядками фасолины, после всходов проредить, оставляя по 10-20 см между растениями. Время уборки наступает, когда стручки желтеют и начинают подсыхать. Главное не затягивать с уборкой, иначе они лопнут и фасоль просыпется на землю.
  • Я ее всегда сажаю в 20-х числах мая, чтобы всходы, которые появляются довольно быстро – на 5-6 сутки, не вымерзли из-за поздних заморозков. В процессе роста подкармливаю 1-2 раза – сначала пометом, а потом золой. Уборку фасоли произвожу выборочно, по мере созревания стручков, срезая их ножницами или обрывая – обычно каждые 2 дня. Если стручков получается много, чтобы сэкономить время на лущенье каждого стручка, делаю следующим образом: на мешковину высыпаю собранные стручки, накрываю их вторым куском мешковины или клеенкой, а затем палкой немного стучу по ним. Если стручки были подсохшими, фасолины легко высыпятся и останется вылущить только не подсохшие. После этого зерна фасоли подсушиваю 1-3 дня, разложив на бумаге, а затем ссыпаю их в банку.

Как показывают отзывы огородников, «Красная шапочка» — надежный и высокопродуктивный сорт фасоли, достойный выращиваться на огородах и дачных участках, он нетребователен в уходе и не страдает от вредителей.

Выращивание фасоли — видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 + четыре =

Adblock detector