Кизил — деревья (до 8 метров), чаще кустарники с красными плодами. Название пришло из тюркского языка, kyzyl (кизил) — красный. В России научное название — Дёрен. Плоды привычно принято называть — ягоды кизил. В России в основном произрастает на Кавказе и в Крыму.
Ягоды поспевают в конце августа, весь сентябрь. Хранят ягоды в сушеном, вяленом виде. Варят настойки, варенье. На протяжении нескольких лет, ягода получила внимание, как кладезь витаминов и полезных веществ.
За волной спроса подоспели не честные продавцы и любители легкой наживы. На рынках полно сушеного поддельного кизила.
Как выглядит настоящий кизил
Отличительные черты обыкновенных ягод идущих на продажу (есть много видов кизила, которые трудно встретить в продаже, поэтому далее идет обзор самого популярного вида ягод кизила):
- Красный цвет.
- Формы ягод — овал, лампочка (один конец ягоды уже, противоположного).
Косточка кизила фото. - Вкус — сладко, вяжущий, ближе к косточке проявляется кислинка.
Косточка кизила фото.Самый верный метод как отличить подделку — достаточно знать какая косточка у кизила.
Кизил поддельный (китайский, черри помидоры)
На рынках, за настоящий кизил выдают вяленые, сушеные помидоры черри. На фоне этого, был выдуман новый вид помидор черри — кизил. На многих сайтах, рынках можно встретить название: кизил (черри помидоры), черри помидоры (кизил), сладкие помидоры (кизил).
Томаты (сорт кизил) — введение в заблуждение покупателей.
Сладкие помидоры пришли к нам с Китая, там любят такую экзотику. А у нас решили подменять названия и выдавать их за ягоду. В таких помидорах нет ничего опасного, кроме как большого содержания сахара и отсутствия витамин, находящихся в кизиле.
Отличить сушеные помидоры от кизила очень легко — внутри «поддельного» кизила содержится много белых семян. Это семена помидор.
По форме и цвету похоже на ягоды кизил. Наличие белых семян указывает на подделку, больше похожую на помидор.
Полезное видео
Фрагмент передаче про кизил. В передаче подробно рассказывают как, где растет кизил. Что полезного в ягодах, как их применять при разных заболеваниях.
На что похож вкус кизила. Как его есть и вырастить на даче из семян
В этом году на местных рынках было много продавцов кизила. Буквально на каждом шагу предлагали эту чудо-ягоду.
До этого времени я не то, чтобы не пробовала, а понятия не имела что это такое, какой вкус и вообще что это такое кизил.
Поэтому решила приобрести себе около килограмма этих ягод. Стоили 100 руб за кг, недорого. В супермаркетах видела намно-о-о-го дороже!
Выглядят они аппетитно, внешне похожи на плоды шиповника без мохнатого хвостика. Яркие, красные, блестящие.
Вкус у кизила разный. В самом начале ягоды сладкие, очень вкусные, но спустя пару секунд, вкус становится кислым, вяжущим.
Мякоть, которая снаружи сладкая, а ближе к косточки ну очень кислая.
Внутри ягоды довольно крупная продолговатая косточка.
Лично мне вкус кизила напоминает вкус красной смородины, особенно в конце.
В первый день съела довольно много ягод кизила и поплатилась язвочками на языке. Все-таки кислота разъедает слизистую, лучше не увлекаться.
Кизил давала маленьким детям, они съели по паре ягод, им особо не понравился вкус.
Никаких негативных последствий не было (аллергия, жидкий стул, тошнота), только небольшие язвочки во рту, но это моя вина.
Хранятся долго, после покупки я недели 2 точно их ела.
Косточки не выкидывала. посадила на даче. Вычитала, что кизил может расти в средней полосе России и не вымерзать. всходят довольно долго, около 1,5 лет. ну ничего, подождем. Как взойдут семена кизила, отпишусь!
Подруга привезла с Украины сушёных ягод купленных в супермаркете. Говорит ты такого точно не пробовал. Попробовал, ягода вяленая, похожа на урюк, на вкус как очень сладкое малиновое варенье. Красного цвета, внутри мелкие белые косточки.
На упаковке написано КИЗИЛ !
Исследуем этикетку — Куплено в супермаркете Рост. Тот самый что приезжал открывать украинский президент Порошенко. За одно со станцией метро Победа.Которую уже отрыл неделю назад Керныс.
Кто видео Шария смотрит, тот этот сюжет помнит. Он ещё тогда пошутил что скоро этот президент будет перерезать ленточки, и открывать новые туалеты. И Шарий угадал, сегодня у него был сюжет, как открывали туалет. Вводил туалет в эксплуатацию мэр Кличко. Но вернёмся назад к детищу Порошенко а его магазин Рост. Рассмотрим это сладкое детище , злого гения — кондитера.
Ягоды довольно вкусненькие. Но это НЕ кизил.
Потому что кизил мельче, и там всего одна и продолговатая косточка.
а этой сладкой штуки косточек много. Разрезал пополам, смотрите на фото на этикетке,сверху лежат половинки .
Если это не кизил, тогда что же это продают под видом кизила ?
Вы не поверите. Перерыл весь интернет. Пока не увидел знакомые ягоды.
Которые оказались . помидорами !
Их продают под видом тех сушёных (или вяленых) ягод, в виде сухофруктов, продают везде, и в супермаркетах, и на рынках, в развес, и в упаковках, под названием кизил. Они сладкие, достаточно крупные и содержат много мелких семечек. Цена в пределах 300 рублей за килограмм в России и 135 гривен на Украине
Купив такие же ягоды на местном рынке, я засомневался в их подлинности, сначала по вкусу, который был весьма сладким малиновым, без характерного кислого кизилового оттенка, а затем по внутреннему содержанию – вместо одной длинной косточки, мелкие жёлтые семена. Все продавцы убеждали меня в подлинности ягод, «другом сорте» и «другом месте произрастания» этого кизила.
Всё-таки я нашёл информацию об этом продукте на просторах всемогущего интернета. Эти ягоды очень похожи на сушёные засахаренные помидоры китайского происхождения, которые называются Томат цукаты черри. Это можно увидеть, набрав в поисковике Томат цукаты черри маленькие Китай
Я не рекомендую покупать такую подделку, так как её продают как кизил, и думаю, что по завышенной цене.