Сумах пушистый или оленерогий уксусное дерево

Дерево сумах, посадка и уход за которым не несложна, пользуется спросом во многих странах мира. Выращивать такое растение у себя на участке одно удовольствие. Соблюдая общепринятые правила, можно за довольно короткое время получить необычно красивое деревцо, которое является одно из самых древних растений на нашей планете.

Дерево сумах: особенности и виды растения

Среди множества декоративных деревьев, сумах занимает особое место. Оно отличается красивыми листьями и необычайными соцветиями, которые радуют собой всех прохожих с ранней весны и до поздней осени.

При правильном уходе, уксусное дерево способно расти на протяжении 20 лет.

Виды растения:

  1. Сумах ароматный. Представлен он в виде ползучего кустарника. Вырастает сумах ароматный до 1 м высотой, некоторые веточки способны достигать 3 м. Растет очень медленно, но при этом всегда имеет красивый внешний вид. Первое цветение можно наблюдать только на 5 год после посадки. В конце июня на веточках появляются пирамидки, которые имеют белый оттенок.
  2. Сумах голый. Отличается кустоватым деревцом и большими пестрыми листьями, доли которых достигают 12 см в длину. Вся пластина вырастает до 50 см. В летний период они насыщено-зеленого оттенка, но с наступлением осени становятся оранжевыми. Вырастает сумах до 3 м высотой. Крона зонтикообразная. Веточки голые. На них появляются цветочки в виде метелок белого и красного оттенка. Вырастают они около 20 см длиной. По окончанию цветения формируются плоды круглой формы, которые слегка приплюснуты и опушены. На дереве находятся они в течение всего зимнего периода.
  3. Сумах пушистый. В наших широтах данный вид называют уксусным деревом. Отличается растение пестрой листвой и красочной кроной. В дикой природе оно вырастает до 10 м, но на участке его высота редко превышает 5 м. Молодые экземпляры прямые с небольшим количеством веточек. Взрослые становятся разлогими и достаточно пышными. Веточки у уксусного дерева светлые, толстые. Листики объединяют в себе несколько долей, каждая из которых достигает 12 см. Цветение у этого вида также наступает в июне. Соцветия большие и красочные. Они имеют красный оттенок.

Сумах пушистый бывает нескольких сортов. Отличаются они формой кроны и окрасом лиственных пластин.

Дерево сумах: посадка и уход

Выращивание сумаха – несложная процедура. Справиться с таким заданием сможет даже начинающий садовод. Соблюдая все рекомендации, можно без каких-либо усилий вырастить красивейшее декоративное деревцо.

Если саженец не ровный, значит его обрезали.

Выбор саженца

Покупая посадочный материал, необходимо внимание уделить кроне и веточкам. Деревцо должно быть симметричным, а листья ровными, без каких-либо дефектов.

Необходимо обратить внимание на состояние корневой системы. Следует покупать те экземпляры, корешки которых ровные и хорошо развиты. Растения с поврежденной мочкой покупать не рекомендуется. Зачастую такие экземпляры не приживаются.

Выбор места

Садить деревцо необходимо на тех участках, которые хорошо освещаются солнцем. Расти сумах может и в тени, но в этом случае листья и соцветия не будут такими красочными.

Не стоит размещать растение между другими деревьями, даже если они низкорослые. Это может негативно сказаться на его развитии.

Также следует отметить, что сумах не любит сильных ветров. Поэтому участок, где его планируется посадить, должен быть хорошо защищен от сквозняков.

Почва для сумаха

Лучше всего уксусное дерево развивается на рыхлых и достаточно сухих почвах. Высаживать саженцы можно в песчаные, песчано-глинистые и песчано-каменистые грунты.

Не переносит сумах много влаги. Поэтому если на выбранном участке близко находятся подземные воды, то лучше отказаться от затеи высаживать его именно там. Все ровно деревцо не будет таким красивым, как должно быть.

Хорошо себя чувствует сумах в почвах со средними показателями засоленности. Также неплохо развивается на территориях с известняками.

Как правильно высаживать саженцы

Посадку проводят веной или осенью. Саженцы должны быть не младше 2 лет. Для начала подготавливают ямочку. Ее размеры должны быть такие, как земляной ком вокруг корневой системы.

Почву с ямочки тщательно перемешать с лопатой компоста. Это необходимо для того, чтобы молодое растение хорошо и быстро прижилось.

Саженец поставить в ямочку. Корешки хорошо расправить по всему периметру углубления. Затем пустое пространство засыпать подготовленной почвой.

Если на одном участке планируется посадить сразу несколько деревьев, то следует помнить, что расстояние между экземплярами должно быть не меньше 2,5 м.

Правильный уход за декоративным деревцом

Чтобы уксусное дерево всегда было красивым и здоровым, необходимо придерживаться несложных правил. Только таким образом можно будет на протяжении 20 лет наблюдать за красотой соцветий и листьев.

Орошение и удобрение

Уходе следует начинать сразу после посадки. Первое, что необходимо сделать — это промульчировать почву вокруг ствола. Для этого используют опилки или небольшую древесную щепу. Слой мульчи должен быть в пределах 6 см.

Молодые деревца орошают только в сухие дни. Для этого используют воду, которая простояла под прямыми солнечными лучами не менее двух часов.

Читайте также:  Как обустроить старый деревенский дом своими руками

Удобряют сумах весной. Для этого используют нитроаммофоску. На 1 м 2 добавляют около 30 г удобрения.

Обрезка сумаха

Так как растение слабо переносит морозы, после зимы много веточек засыхает. Поэтому весной первое, что нужно сделать — это удалить все отмершие побеги. Для проведения процедуры рекомендуется использовать острые садовые ножницы, или секатор.

Во время удаления веточек, на месте срезов образуется желтоватый сок, который по истечению некоторого времени затвердевает.

Для тех, кто хочет, чтобы деревцо росло в ширь, а не в верх, следует удалять верхние побеги. Так сумах будет выглядеть намного привлекательнее и интереснее.

Возможны болезни и вредители

Чаще всего на уксусном дереве можно наблюдать грибковые заболевания. Самой опасной является мучнистая роса.

Определить эту болезнь можно по белой паутине, которая обильно покрывает листья. Спустя несколько дней на ее месте появляется светлый налет. Если ничего не предпринимать, то сумах может погибнуть.

Причиной появления мучнистой росы является слишком жарка или влажная погода. Также может привести к появлению белого налета избыток азота.

Чтобы деревцо не заболело этой болезнью, необходимо систематически удалять сорняки вокруг ствола, а также периодически рыхлить почву. Но если все же растение начала поражать мучнистая роса, то потребуется обработать его специальным средством, которое можно приобрести в цветочном магазине.

Сумах – это не только очень красивое, но и невероятно полезное растение. Уксусное дерево много лет используют в народной медицине. Благодаря уникальным свойствам, которыми он обладает, можно вылечить множество разных болезней.

Чудо-дерево в саду — видео

Многим из нас сумах известен как растение, которое раньше широко применялось в промышленности, так как обладает красящими и дубильными свойствами. Однако не так давно в нашей стране стала популярна одна из разновидностей сумаха, выполняющая не столько утилитарную, сколько чисто декоративную функцию.

Сумах оленерогий, который также называют сумахом пушистым, или уксусным деревом, благодаря своему эффектному, запоминающемуся внешнему виду, сумел быстро завоевать любовь среди тех, кто увлекается ландшафтным дизайном.

Если вы еще не успели познакомиться с этим удивительным растением, то наша сегодняшняя статья будет для вас интересной, так как в ней вы найдете много полезной информации о том, что представляет собой сумах оленерогий и как его использовать в ландшафтном дизайне.

Особенности

Сумах – это лиственное дерево, которое может достигать 10 метров в высоту, но в среднем оно вырастает до 3-5 метров.

Сумах имеет длинные листья, состоящие из множества листочков длиною около 10 см. Ствол и ветви молодого растения покрывают мелкие, мягкие ворсинки. Свежие побеги, которые выпускает сумах, имеют темно-красный цвет, но потом они осветляются и становятся коричневато-оливковыми.

Высота сумаха напрямую зависит от климатических условий: чем климат мягче, тем больше вырастает деревце. В регионах, где преобладают низкие температуры, сумах, как правило, достигает лишь размеров небольшого кустарника.

Особого внимания заслуживают плоды дерева, которым оно во многом обязано своей популярностью. В период цветения растение покрывается пушистыми белыми пирамидками, состоящими из сотен соцветий. Когда сумах отцветает, на их месте завязываются длинные остроконечные кисти ярко-красного цвета. Кисти состоят из маленьких костяных плодов.

Почему называют уксусным деревом?

Свое второе название – «уксусное дерево» (или «уксусник») сумах получил по одной простой причине – из-за очень кислого вкуса своих плодов.

Вообще, ягоды-костянки, которые вырастают на сумахе оленерогом, в пищу не употребляются, так как считаются почти ядовитыми, ведь в них большой процент содержания дубильных веществ. Однако коренные жители, которые раньше заселяли территории Северной Америки, использовали отвар этих ягод в качестве уксуса.

Интересно, что не на всяком уксусном дереве вырастают ягоды: они появляются только у растений женского «пола». Поэтому опытные садоводы, для того чтобы дерево переопылялось и приносило плоды, сажают рядом мужские и женские экземпляры данного растения.

Почему называют пушистым сумахом?

Еще один распространенный вариант наименования сумаха оленерогого – «сумах пушистый». Здесь все довольно прозрачно: растение назвали так потому, что на молодых ветвях появляется пушок, который исчезает, когда побеги становятся старше.

Впрочем, «пушистым» сумах можно назвать не только из-за мягкого ворса, покрывающего новые побеги. Когда на растении появляются листья, крона дерева выглядит просто роскошно: объемная, густая, издалека она походит на большой, пушистый шар. После листопада становится понятно, что это впечатление обманчиво: ветвей у сумаха оленерогого обычно немного, поэтому без листьев растение смотрелось бы довольно лысо, если бы не яркие, эффектные плоды.

Применение

Если поближе познакомиться с особенностями уксусного дерева, можно узнать, что растение это – не только исключительно декоративное. Оказывается, ему находится полезное применение в хозяйстве.

Так, в кулинарии Восточных стран широкое применение нашли плоды сумаха оленерогого, которые в небольших количествах кладут в пищу в качестве пряной добавки. Она придает еде пикантный, кисловатый привкус.

Кроме того, кое-где еще сохранился обычай использования сумаха как источника дубильных веществ, при помощи которых можно размягчать кожу и окрашивать ее в различные оттенки красного.

Много веков назад сумах оленерогий служил индейцам основным материалом для изготовления музыкальных дудок. Кроме того, есть сведения о том, что это растение когда-то применялось и в пчеловодстве.

Использование в декоративном садоводстве

Садоводы-любители и те, кто профессионально занимается ландшафтным дизайном, все чаще стали обращать свои взоры в сторону сумаха оленерогого. Это растение смотрится просто потрясающе и способно украсить собой даже самый скромный участок.

Лучше всего высаживать уксусное дерево в качестве яркого акцента, так как сумах оленерогий больше подходит на роль солиста в ландшафтной композиции. Это дерево любит свободное пространство и открытые участки, поэтому рядом с ним не стоит высаживать другие деревья и кустарники.

Читайте также:  Как выкурить бобра из хатки

В садоводстве сумах нужен не только для того, чтобы радовать глаз своей экзотической красотой. Посаженный на склоне, он способен укрепить почву и защитить ее от эрозии.

Посадка

Сумах оленерогий хорошо переносит холод, поэтому он как нельзя лучше подходит для выращивания в наших широтах. Мы уже говорили о том, что сажать уксусное дерево следует на открытых местах, свободных от других крупных деревьев и растений.

Кроме того, чтобы растение чувствовало себя комфортно, нужно соблюсти еще несколько важных условий, а именно:

  • выбрать для посадки солнечную сторону участка;
  • организовать защиту от северного ветра, то есть, соорудить с этой стороны какое-либо ограждение;
  • проследить, чтобы почва под посадку была легкая и рыхлая.

О почве стоит сказать немного подробнее: для уксусного дерева предпочтительна нейтральная или слабощелочная по составу земля. Хорошо подойдет для высадки смесь из перегноя, дерна и песка.

Уксусное дерево – это растение, достаточно неприхотливое в уходе: ему не страшны ни заморозки, ни засуха. Однако есть несколько несложных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы получить здоровое и плодоносящее дерево.

  • Сразу после высадки растение необходимо очень хорошо полить, а на следующий день – замульчировать торфом.
  • После того, как саженец приживется, перекапывать землю, в которой он растет не нужно, так как помимо глубоких корней, у него есть те, что растут близко к поверхности почвы.
  • Сумах нельзя обрезать в целях придания ему красивой и аккуратной формы – такое вмешательство растение переносит очень плохо. Единственное, что может сделать садовод – это время от времени удалять засохшие и больные ветви.

Особенности зимовки

Безусловное преимущество сумаха оленерогого для выращивания в нашей стране состоит в том, что он без проблем переносит понижение температуры до -30 градусов. Даже если дерево слегка подмерзнет, оно довольно быстро восстановится, и весной повреждения уже не будут заметны. Высохшие за зиму ветви, если они не отвалились сами, можно обрезать: очень скоро на их месте вырастут новые, свежие побеги.

Снежный покров должен сохраняться вокруг деревца в течение всей зимы, именно поэтому нужно обязательно защитить сумах от северного ветра. Снег защищает корневую систему от вымерзания, поэтому очень важно, чтобы толщина покрова была достаточно большой.

Размножение

Сумах оленерогий можно вырастить из семян, но намного быстрее и результативнее происходит размножение этого растения через корневые побеги. Так как они у дерева растут очень активно, то получить новое поколение растений не составит труда. На месте откопанного побега очень быстро появляются новые, которые тоже вскоре готовы к тому, что начать самостоятельную жизнь. Саженцы, полученные такие образом, отлично приживаются на новом месте.

Если вы решили вырастить уксусное дерево из семени, то это потребует некоторых усилий. Для выращивания подходят только свежие семена, но и они требуют предварительной стратификации (в течение двух месяцев), обработки раствором серной кислоты и кипятком.

Сумах (лат. Rhus) — род, объединяющий почти 200 видов невысоких деревьев и кустарников. Растения встречаются в умеренном и субтропическом поясах Азии, Европы, Африки, Северной Америки.

Ботаническое описание

Это листопадные или вечнозеленые двудомные растения, достигающие в высоту не более 9–12 м. Стволы тонкие, разветвленные. Кора темно-бурого или коричневого цвета, у старых особей глубоко растрескавшаяся. Кроны в молодом возрасте узкие, с годами разрастаются вширь. Листья шероховатые или слегка опушенные, темно-зеленые или с серебристо-сизым оттенком. Могут быть цельными, тройчатыми и непарноперистыми, состоящими из 7–31 мелких вытянутых и заостренных пластинок. Цветки небольшого размера, невзрачные, белого, зеленоватого или желтого цвета, собраны в колосовидные или метельчатые кисти длиной до 20 см. Ярко-оранжевые или красные плоды-костянки завязываются в августе, созревают к октябрю. У некоторых видов используются в кулинарии. Отдельные породы сумаха ядовиты. В их цветках и побегах содержатся токсины, вызывающие сильное раздражение кожи.

Самые популярные растения — те, что используются в декоративных целях, промышленности, отличаются выносливостью к неблагоприятным погодным условиям.

  • Сумах оленерогий, или пушистый (лат. Rhus typhina). Более известен как уксусное дерево. Довольно крупное растение, большинство экземпляров до 10–12 м в высоту. Молодые побеги слегка опушенные, толстые, покрыты бурой корой. На вид они напоминают панты оленей. Кроны этого сумаха широкие, ажурные и густые. Ярко-зеленые листья состоят из 11–31 узких вытянутых долей с зубчатыми краями. Осенью они становятся пунцовыми или темно-бордовыми. Соцветия пирамидальной формы, покрыты немногочисленными волосками. Плоды ярко-красные. Оленерогий сумах распространен на территории Северной Америки. Пригоден для выращивания в средней полосе России. В наиболее суровые зимы побеги могут подмерзать.
  • Сумах душистый (лат. Rhus aromatica) — карликовая декоративная разновидность. Ползучий кустарник около 70–100 см в высоту имеет длинные, до 3 м, побеги. Распространен в восточных штатах США.
  • Сумах сомнительный (лат. Toxicodendron orientale). Ползучая ядовитая лиана или небольшой кустарник до 1,5 м в высоту с тройчатыми ярко-зелеными листьями. Встречается на Японских островах, Сахалине, в Китае. Среди местных жителей известен как «ипритка». Малейшее касание листьев вызывает сильный зуд и покраснение кожи.
  • Сумах волосистоплодный (лат. Toxicodendron trichocarpum) — невысокое густое дерево около 2–4 м высотой, в природных условиях встречается на Дальнем Востоке. Листья крупные, слегка опушенные, состоят из нескольких широких долей, располагающихся на центральном черешке. Плоды ярко-красные, мелкие, покрыты сосочками. Все части растения ядовиты.
  • Сумах голый (лат. Rhus glabra) — североамериканский вид. Деревья и кустарники высотой около 3–6 м. Побеги без опушения. Листья сложные, длинные, состоят из нескольких узких заостренных долей. Крона широкая, зонтиковидная. При срезании ветви выделяют густой желтоватый сок. Плоды — ярко-красные костянки.
  • Сумах дубильный, или кожевенный (лат. Rhus coriaria). Зона распространения — южная Европа, Кавказ, Средняя Азия. Эти невысокие деревья и кустарники, высотой около 5 м, имеют широкие ажурные кроны. Листья темно-зеленые, длиной около 15 см, шероховатые, сложные, состоят из 7–9 яйцевидных зубчатых долей. Соцветия белые. Плоды — красные костянки.
Читайте также:  Мебель из шин своими руками фото пошагово

Посадка и уход

Для посадки на приусадебном участке отлично подходит оленерогий сумах. Он декоративен, устойчив к холодам. Разводят две его разновидности: Laciniata, Dessecta. Первая имеет ланцетные зубчатые листья, вторая – длинные перисторассеченные.

Сумах нетребователен к почве. Он отлично растет на суглинистых, песчаных, каменистых грунтах, хорошо переносит засоление. Не подходят для этого дерева только тяжелые, переувлажненные, часто заболачиваемые почвы. Лучшее место для посадки — хорошо освещенный ровный участок или небольшое возвышение. Это жаростойкое и засухоустойчивое дерево, защищать его нужно только от сильных ветров. Если необходимо получать плоды, то культивировать следует сразу несколько особей, среди которых будут мужские и женские экземпляры.

Сажают деревья в апреле. Ямы выкапывают около 50 см в глубину и ширину. Если грунт бедный, добавляют к почве ведро листового перегноя. Глинистую землю разбавляют песком. Корневая шейка растения должна быть на одном уровне с поверхностью почвы. Поливают сумах сразу после посадки. Приствольный круг мульчируют песком или опилками.

Можно высаживать косточки плодов, но всходов придется ждать долго. Вначале жесткую оболочку скарифицируют, т.е. нарушают ее целостность. Для этого косточки можно потереть о точильный камень. Желательно закопать семена в грунт под зиму на глубину 15 см. Всходы обычно появляются через 1,5 месяца после таяния снега.

Ухаживать за сумахом просто. Он неприхотлив, устойчив к заболеваниям. Но для лучшего роста и развития необходимо:

  • увлажнять почву в чрезмерно сухую погоду;
  • подкармливать растение комплексными минеральными удобрениями 1 раз за сезон;
  • обрезать подсыхающие побеги.

Зимой молодые ветви сумаха могут подмерзать, но в период вегетации крона вновь отрастает. В культуре деревья обычно до 3–4 м.

Размножается сумах не только семенами, но и прикорневой порослью. Часто с ней приходится бороться. Для этого ненужные отростки вырубают острой штыковой лопатой.

Применение

Сумах — ценное декоративное растение, источник сырья для кулинарной, фармацевтической, кожевенной промышленности.

Приготовление блюд

Молотые сушеные ягоды уксусного дерева и дубильного сумаха используются в кулинарии в качестве пряности. Эта специя темно-красного или вишневого цвета имеет легкий аромат и кисловатый вкус. Она давно стала неотъемлемой частью восточной кухни. Ее добавляют во время приготовления мясных блюд: котлет, жаркого, люля-кебаба, шаурмы, шашлыка. Используют для придания насыщенного цвета и пикантного вкуса соусам, салатам, бутербродам, закускам, супам, маринадам, тушеным овощам, гарнирам из картофеля, фасоли, риса и бобов. В качестве пищевой добавки применяется при производстве сыров, колбас, фарша, паштетов, мясных полуфабрикатов.

По популярности сумах не уступает черному и красному перцу, куркуме, мускатному ореху и гвоздике.

Ландшафтный дизайн

Эти растения делают участок более живописным. Весной и летом радует зеленая резная крона, к осени она становится ярко-красной, бордовой или розовой. Необычно и экзотично выглядят похожие на толстые свечки пирамидальные кисти плодов, которые могут сохраняться до весны.

В саду сумах отлично смотрится в ансамбле с низкорослыми елями, можжевельниками, туями и другими хвойными. Любит доминировать, поэтому на участке ему необходимо выделять центральные зоны.

Растение нечувствительно к загрязнению воздуха, вырабатывает много кислорода, подходит для озеленения городских скверов, парковых зон. Его можно высаживать по склонам оврагов. Мощные разветвленные корни предупреждают выветривание, осыпание грунта.

Плоды

Ягоды дубильного сумаха и уксусного дерева содержат органические кислоты, сапонины, антиоксиданты, витамины, танины, антоцианы и другие полезные вещества. Их используют для приготовления тонизирующих напитков. Сок листьев и плоды — средство для лечения сахарного диабета, органов ЖКТ, паразитарных и инфекционных заболеваний.

Из ягод сумаха изготавливают краситель рубинового цвета для пищевой промышленности.

Листья, кора, древесина

Из молодых побегов и коры деревьев получают раствор для обработки кож. Из листьев вырабатывают танин, галловую кислоту, которые применяются в официальной медицине. В ветеринарии и народных методах лечения листья дубильного сумаха — сырье для приготовления противовоспалительных, ранозаживляющих, антипаразитарных средств.

Древесина прочная, не склонна к растрескиванию. Ядро красноватого или оливкового оттенка имеет выраженные кольца, заболонь более светлая. Механической и ручной обработке древесина поддается хорошо, используется при производстве мебели, отделочных древесно-стружечных покрытий, в художественном дизайне, для инкрустации.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

17 + девять =

Adblock detector