Сушка боярышника в электросушилке

В этой статье мы научим вас, как сушить боярышник в элеткросушилке в домашних условиях — полная пошаговая инструкция с фотографиями далее ..

Большинству людей сейчас приходится так много работать, что хроническая усталость становится привычным спутником, особенно активизируясь по вечерам.

От перегрузок всегда страдает сердце, а организму не хватает внутренней энергии.

Чтобы не оказаться раньше времени постоянным клиентом аптеки, нужно вводить в рацион питания продукты, обладающие естественными лечебными свойствами.

Ягоды боярышника — шикарное средство для профилактики болезней сердца и лечения первых стадий зарождающихся недугов.

Как сушить боярышник в электросушилке

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Если ориентироваться именно на лечебное питание, то боярышник целесообразно сушить, чтобы потом готовить ягодные медовые отвары или сахарные сиропы.

Свежий боярышник моют, отрывают хвостики.

Избавившись от хвостиков, желательно еще раз промыть и перебрать ягоды. Иногда целая тугая ягода внутри оказывается гнилой, а обнаружить это можно только убрав хвостик и часть прилегающей мякоти.

Подготовленные ягоды высыпают на лотки электросушилки.

Сушат боярышник 25-27 часов. Не нужно бояться потемнения ягод. Чем суше становится боярышник, тем дольше он хранится.

Для хранения сушеных ягод подходит любая стеклянная емкость с крышкой. Металл и пластик ягоды не любят, попадая в коробочки, выполненные из этих материалов, ягоды со временем портятся и покрываются плесенью.

Сушеные ягоды прячут в шкаф, темнота и сухость — обязательные условия сохранности лечебного сырья.

Сушеный боярышник вечером заваривают в термосе и оставляют настаиваться на всю ночь. Процеженный настой пьют горячим или теплым, чтобы полезные вещества быстрее и лучше усваивались.

Напиток из сушеного боярышника не обладает изысканными вкусовыми качествами. Если смешать ягоды в равных пропорциях с шиповником, отвар приобретет приятную кислинку.

Обычно необходимое количество сушеных ягод рассчитывают по таким пропорциям: одна столовая ложка боярышника заливается стаканом воды.

Мед — идеальный подсластитель для настоя боярышника. Особенно хорош терпкий гречишный или кориандровый мед.

Чтобы «лекарственность» напитка не выступала на передний план, можно бросить в термос с боярышником пару ложечек сахара, несколько вяленых плодов чернослива или шепотку сушенных яблочных долек.

Надеемся теперь, вы знаете все про то, как сушить боярышник в элеткросушилке в домашних условиях.

Любители народной медицины, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и те, кто просто хочет пополнить запас витаминов в организме зимой, наверняка слышали о боярышнике и что его можно заготавливать методом сушения. В данной статье мы подробно разберем разные способы его сушки и как правильно их воплощать.

Читайте также:  Водка на фейхоа отзывы

Как и когда собирают плоды боярышника?

Плоды боярышника используют как в кулинарных целях, так и в лекарственных, из-за высокого содержания в них полезных веществ. Собирают ягоды осенью, ориентировочно в конце сентября, но сроки зависят от климатических условий и географического положения.

Рекомендации, какие плоды собирать:

  • Сбор ягод нужно производить тогда, когда они полностью созрели. Зрелость можно определить по цвету, который должен быть ярко-красным;
  • Сделать это нужно до наступления заморозков, иначе плоды будут повреждены и не смогут храниться всю зиму;
  • Перезрелый боярышник тоже не подойдет, потому что он часто покрывается плесневыми грибами;

Условия сбора:

  • Сухие погодные условия;
  • Рекомендованное время – дневное;
  • Сбор проводят, срезая целую гроздь, а не по одной ягодке, при этом их аккуратно укладывают, чтобы не повредить.

Когда нужно собирать боярышник:

Где и как сушить боярышник в домашних условиях?

Есть несколько различных способов сушки этих ягод:

  • Электросушилка;
  • Микроволновка;
  • Аэрогриль;
  • На открытом воздухе;
  • В духовом шкафу.

Ниже мы подробнее разберем каждый из них.

Пошаговая инструкция

Подготовка

Перед тем, как начинают сушку боярышника, его необходимо подготовить к процедуре.

Процесс подготовки включает в себя:

  • Осмотр сырья на наличие гнилых и порченых ягод;
  • От плодов отрывают хвостики и щитки;
  • Мытье и обсушивание боярышника на бумажном полотенце;
  • Если сушка должна происходить ягоды без косточек, то необходимо их вынуть.

В чем сушить?

Электросушилка

Этот метод довольно длительный по времени, но его плюсом является возможность следить за процессом и полностью его контролировать.

Подготовленные ягоды выложить на поднос, который ставят по центру электросушилки для того, чтобы плоды равномерно высушились. Также это поможет избежать пересыхания и наоборот боярышник не останется сыроватым.

Как замораживать и сушить:

Аэрогриль

Этот метод тоже длительный вследствие того, порции ягод в него помещаются меньше чем электросушилку.

Микроволновка

Данный способ хорош тем, что можно в любую минуту можно проверять готовность боярышника, но электроэнергии потребляется очень много. Также учитывать стоит, что доподлинно не известен вред наносимый микроволнами на продукты и остается ли в плодах польза при таком методе приготовления.

При этом способе нужно выложить боярышник посередине между двумя хлопчатобумажными слоями ткани.

Духовка

Самый простой и популярный метод – это сушка в духовом шкафу. Для этого метода нужно просто положить боярышник на противень одним слоем. Периодически ягоды помешивают.

Видео-пособие:

Сколько времени?

Каждый способ различается своей длительностью.

Время сушки плодов:

  • В электросушилке боярышник должен сушиться от пяти до восьми часов, если процесс будет длиться дольше, то ягоды пересохнут;
  • В аэрогриле длительность будет немного дольше (не менее восьми часов, но не более десяти).
  • В микроволновой печи процесс обычно длится несколько дней из-за небольшой вместимости, но если количество боярышника небольшое, то будет удобнее сушить его именно так.

Температурный режим

Величины температуры при сушении боярышника:

  • В электросушилку сначала ставят поднос с сырьем, а потом включают ее до температуры шестьдесят градусов. Через пару часов снижают ее до показателя сорок градусов, а под конец сушки вновь поднимают до 60С;
  • В аэрогриле тоже изначально нагревают до 60С, но вследствие малой вместительности прибора ягоды могут подгореть, поэтому нужно плавно периодически понижать температуру, а иногда уже сниженную – повышать;
  • В микроволновке настраивают не градусы, а ставят режим на 300 Ватт, а потом следует переключить регулятор до 600Ватт. В конце процесса нужно вернуть показатель до 300 Ватт.
  • Для сушки в духовой печи ее сначала разогревают до температуры в шестьдесят градусов, а потом ставят противень с плодами. Такой температурный режим должен соблюдаться на протяжении всего процесса.
Читайте также:  Суперфосфат для газона осенью

Определяем готовность

Готовность боярышника, при приготовлении во всех этих кухонных приспособлениях, определяется одинаково. По завершению примерного времени сушки смотрят на такие показатели:

  • Ягоды должны быть сухими и сок из них не должен выделятся;
  • Также они сморщенные;
  • Их сложно разорвать пальцами;
  • Готовность можно определить и по цвету, который должен быть красного или медного оттенка.

Когда боярышник готов ему нужно дать остыть, а потом уже употреблять или высыпать в емкость для хранения.

Рецепты

При сушении боярышника можно добавлять такие ингредиенты и пряности:

  • Корицу;
  • Бергамот;
  • Миндальный орех;
  • Имбирь;
  • Корочки от цитрусовых;
  • Яблоки;
  • Груши.

Что можно приготовить с сушеным боярышником?

Отвар

Рецепт:

  • 20-25г ягод;
  • 250мл воды;
  • Прокипятить плоды в воде в течение пяти минут;
  • Процедить отвар через марлю;
  • Применять 2 раза в день по 1ч.л. перед едой.

Настойка боярышника

Рецепт спиртового настоя:

  • 1ст.л. измельченных плодов;
  • 250мл водки;
  • Залить ягоды водкой и настаивать двое суток.
  • После этого процедить и принимать по 30 капель 3 раза в день.

Для улучшения сна и стабилизации нервной системы

Рецепт:

  • 1 ст. л. боярышника;
  • 300мл кипяченой горячей воды;
  • 1 ч. л. меда;
  • Ягоды залить кипятком;
  • Добавить мед;
  • Принимать за полчаса до сна.

Настой из смеси трав для нормализации давления

Ингредиенты:

  • Боярышник — 4 части;
  • Пустырник – 4 части;
  • Цветки ромашки – 1 часть;
  • Сушеница топяная – 4 части.

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты;
  • Залить 1 ст.л. этой смеси 1 стаканом кипятка;
  • Настаивать час;
  • Принимать по 1ст.л. в сутки.

Выпечка

Сухие ягоды можно растолочь или измельчить кофемолкой и добавлять в выпечку.

Есть несколько кухонных изобретений, в которых можно сушить полезный для здоровья боярышник, чтобы запастись лекарственным растением на зиму и только читателю выбирать какой из них ему подходит.

Свойства боярышника:

Боярышник обладает полезными свойствами, которые эффективно помогают при борьбе с различными болезнями. Чтобы он обладал соответствующей силой, нужно соблюдать некоторые советы, как собирать и сушить его. Поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно сушить боярышник в домашних условиях на зиму.

В какое время собирать боярышник и нужно ли его мыть?

Самый подходящий период для сбора боярышника тогда, когда он созревает, ведь именно в это время он начинает вбирать в себя много витаминов. Созревание начинается примерно в конце сентября. Но собирать необходимо до первого наступления заморозков, иначе поврежденный плод не подойдет для дальнейшего хранения. Полностью созревшая ягода выглядит ярко-красной.

На момент сбора боярышника погода должна быть сухой. Мыть плоды перед сушкой не стоит, достаточно протереть чистой и мягкой тряпочкой, а также перебрать их и просеять через дуршлаг.

Как сушить боярышник в электрической духовке?

Высушить плоды боярышника можно дома в духовке, что не составит трудностей.

Читайте также:  Самые яйценоские породы кур с фото

Необходимо выложить подготовленные ягоды на противень и отправить их в духовку.

Температура нагрева должна составлять 40 градусов. Нужно чаще помешивать и потряхивать, но так чтобы боярышник равномерно лежал на поверхности противня в духовке. По времени такая сушка занимает примерно 4 часа. Для последнего часа температуру следует поднять до 60-ти.

Совет! Главное не пересушить ягоды боярышника, ведь воздух в электрической духовке сухой, поэтому полезных свойства могут быть потеряны.

Как сушить боярышник в газовой духовке и сколько времени?

Чтобы высушить боярышник в газовой духовке, необходимо его выложить равномерно на противень и отправить в духовку при температуре, не превышающей 60-ти градусов. На момент сушки нужно немного приоткрыть дверцу духовки, чтобы исчезла излишняя влага. Нужно чаще мешать ягоды, обеспечив им равномерно положение. Сушить рекомендуется несколько часов.

Чтобы проверить готовность, следует собрав в руку несколько плодов сжать их. Если они при разжимании рассыпаются – значит достаточно, если слипаются между собой, стоит продолжить сушку.

Сушка боярышника в электросушилке

Процесс этого метода может занять длительное время. Но плюсы в том, что можно регулировать эту процедуру и температуру. Для начала, плоды выкладываются на поднос, который должен располагаться по центру электросушилки. Температура должна быть 60 градусов, но часа через два необходимо убавить до 40-50 градусов. А ближе к концу стоит снова вернуть прежнюю температуру.

В электросушилке боярышник сушится примерно от 5 до 8 часов, но не больше. В ней отсутствуют режимы, поэтому необходимо просто правильно выбрать температуру. Готовность боярышника определяется тем же способом, что и в газовой духовке.

Можно ли сушить плоды на солнце?

Ягоды боярышника можно сушить также на солнце. Как сушить боярышник этим способом? Необходимо застелить бумагой поднос и выложить на него плоды тонким слоем. Время данного процесса составляет примерно 4-5 суток. Желательно чаще помешивать. К вечеру, пока роса еще не опала, боярышник следует убрать в помещение. Бумагу нужно менять ежедневно.

Результатом готового сушеного боярышника служит изменение цвета плодов до красно-коричневого — это говорит о том, что процесс прошел успешно.

Как сушить боярышник в микроволновке?

Главным отличием сушки плодов боярышника в микроволновке является то, что выполнять эту процедуру следует небольшими порциями, так как вся ягода не сможет поместиться полностью на поднос. Время сушки может составлять 2-3 минуты. Режим выбрать 300 Ватт.

Красный цвет плодов говорит о том, что сушку следует завершить.

Как сушить в аэрогриле?

Время сушения плодов боярышника может занять от восьми до девяти часов. В аэрогриле имеются: нагреватель, вентилятор и панель, которой легко управлять. Порции также небольшие, как и микроволновке. Крышку следует слегка приоткрыть.

Хранение боярышника

Важно и правильное хранение боярышника после сушки. На сохранение его можно отправить в бумажные или тканевые пакеты, а также в стеклянную посуду на срок не более 2-х лет. Зато зимой из него можно варить компоты, употреблять в пищу. Это очень полезно для здоровья всего организма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 + шесть =

Adblock detector