Установите соответствие названия зерновой культуры и крупы

КИМ к уроку на тему "Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий"

1. Установите соответствие названия зерновой культуры и крупы.

Ответ: 1- . 2-. 3-. 4-. 5- . 6-.

2. Заполните пропуски.

По способу приготовления каши бывают:

3. Заполнить пропуски.

1. Доброкачественные крупы должны иметь свойственный им вкус, цвет, запах. Изменение цвета и запаха крупы свидетельствует о .

2.Вкус крупы сладковатый, у овсяной и пшена допускается слабая горечь. Не используются в пищу крупы с кисловатым, прогорклым . затхлым, плесневым и другими посторонними запахами.

4. Все ли крупы моют перед приготовлением блюда

(Обведите правильный ответ)

5. Почему макаронные изделия следует хранить в сухом месте?

6. Почему крупы, бобовые, макаронные изделия увеличиваются в объёме во время варки?

1. Ответ: 1- ..Д. 2-. Ж., 3-. Б., 4-. В., 5- . Г. 6-. А..

2. По способу приготовления каши бывают: жидкие, рассыпчатые.

1Доброкачественные крупы должны иметь свойственный им вкус, цвет, запах. Изменение цвета и запаха крупы свидетельствует об их порче.

2.Вкус крупы сладковатый, у овсяной и пшена допускается слабая горечь. Не используются в пищу крупы с кисловатым, прогорклым вкусом, затхлым, плесневым и другими посторонними запахами.

5. Почему макаронные изделия следует хранить в сухом месте?

Ответ: Чтобы изделия не изменились по качеству: по цвету, вкусу, форме, запаху, виду на изломе и поверхности, а так же по состоянию после варки.

6. Почему крупы, бобовые, макаронные изделия увеличиваются в объёме во время варки?

Ответ: При варке крупы, бобовые, макаронные изделия поглощают воду, набухают. Это происходит за счёт клейстеризации крахмала (привар)







ПОСЛЕДНИЕ 3 МОГУТ БЫТЬ НЕТОЧНЫМИ

Если ответ по предмету Другие предметы отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.

Читайте также:  Растения для зимнего сада фото

1.пшеница 2.овес 3.Ячмень 4.поросо
А. Пшено Д. Перловая В. Манная Г. Овсяная
Помогите))))

Пшеница-манная, просо-пшено, овес-овсяная, ячмень-перловая

Другие вопросы из категории

какие из этих планет были известны ещё в античности до изобретения телескопа?
1) Мекурий
2) Венера
3) Марс
4) Юпитер
5) Сатурн
6) Уран
7)Нептун

Читайте также

артофелем в отношении 2:5. Сколько гектаров (га) занимают зерновые культуры?

1) 1:1 000
2) 1:10 000
3) 1:100 000

Республика: Столица:
1)Башкортостан а)Симферополь
2)Хакасия б)Уфа
3)Чувашия в)Абакан
4)Крым г)Чебоксары

События: Создание самого первого компьютера, создание первого отечественного компьютера, открытие радиосвязи, первый полёт человека в космос, принятие христианства на Руси, первое упоминание в летописи о Москве,начало Великой Отечественной войны, запуск первого искусственного спутника Земли, Открытие Колумбом Америки.
Даты: 1492 г, 1961 г, 1957 г, 1946 г, 1951 г, 988 г, 1895 г, 1941 г, 1147 г. В ХРОНОЛОГИЧЕСКОМ ПОРЯДКЕ.

а) погодные условия; б) тип почвы; в) удобрения; г) сроки посева;
д) результаты футбольного матча; е) сроки уборки; ж) птицы и насекомые;
з) качество посевного зерна?

По данным таблицы 1постройте столбиковую диаграмму урожайности зерновых культур в разные годы.

2. Упорядочите данные таблицы 1 в порядке возрастания.

3. Вычислите средние урожайности зерновых в периоды 1992-1996 и в 1997-2001 гг. Сравните между собой полученные результаты.

4. Составьте таблицу отклонений ежегодной урожайности в 1992-1996 и в 1997-2001 гг. от средних показателей за соответствующие пять лет.

5. Составьте таблицу квадратов отклонений ежегодной урожайности в 1992-1996 и в 1997-2001 гг. от средних показателей за соответствующие пять лет.

6. Что больше подвержено изменчивости: средняя урожайность за пять последовательных лет или урожайность в отдельные годы?

Читайте также:  Зеленый квадрат царские берега

Год 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Урожайность, ц/га 18, 0 17, 1 15, 3 13, 1 14, 9 17, 8 12, 9 14, 4 15, 6

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 + семь =

Adblock detector